焼肉で大人気！「ハラミ」の魅力を徹底解説｜部位の特徴から美味しい食べ方まで

焼肉といえばカルビやロースが定番ですが、実は知る人ぞ知る人気メニューが「ハラミ」です。

見た目は赤身のようで、実はホルモンの仲間というちょっと意外な部位。

牛だけでなく、豚や鶏にもハラミがあり、それぞれ異なる食感や味わいが楽しめます。

 

「柔らかいのにジューシー」「何皿でも食べられる」とファンが多く、かみむら牧場でも注文率の高い一品！

脂がくどくなく食べやすいので、幅広い世代に人気です。

 

この記事では、そんなハラミの魅力を徹底解説。部位の特徴から美味しい焼き方、相性の良いサイドメニューやドリンクまでご紹介します。

 

これを読めば、次にかみむら牧場へ行くときに、ハラミをもっと美味しく楽しめるはずです！

焼肉の主役「ハラミ」とは？意外と知らないその正体

焼肉で必ずといっていいほど注文される定番メニューが「ハラミ」です。

カルビやロースと並び、幅広い世代に人気を集めていますが、実はその正体を正しく知っている方は少ないのではないでしょうか。

「ハラミ」はどこの部位？

ハラミは牛・豚・鶏などに共通して存在する横隔膜の筋肉部分です。

見た目は赤身肉に近いのですが、分類としてはホルモン（内臓肉）に含まれます。

 

この“赤身のようでホルモン”という独特の立ち位置が、焼肉好きの心をつかむ理由のひとつです。

ハラミの特徴

ハラミは、カルビのように脂が多すぎず、それでいて適度なジューシーさを備えています。

 

噛むごとに広がる旨み、そして柔らかさは「肉を食べている満足感」と「食べやすさ」の両立を実現。

肉好きはもちろん、脂身を控えたい方にも選ばれやすい部位です。

なぜ「ハラミ」は人気？

人気の理由は大きく3つ。

1. ヘルシーなのに満足感がある
2. 濃厚な旨味が楽しめる
3. 焼肉でしか味わえない特別感

こうした理由から、焼肉食べ放題でも真っ先に注文されるメニューが「ハラミ」なのです。

3種類の「ハラミ」を徹底比較！牛ハラミ・豚ハラミ（ポーク）・鶏ハラミの違い

焼肉では、実はひと口に「ハラミ」といっても種類があります。

それぞれの特徴を知ると、もっと奥深く楽しめます。

牛ハラミ

最も一般的で、焼肉で「ハラミ」と言えばまずこれ。

濃厚な肉の旨味と柔らかな食感が特徴です。

カルビに比べて脂が控えめながらも、ジューシーさをしっかり味わえます。

豚ハラミ（ポーク）

豚の横隔膜にあたる部位。

牛ハラミよりもあっさりとした味わいで、コリコリした食感が魅力です。

さっぱり食べたい時や、食感の変化を楽しみたい方に人気があります。

鶏ハラミ

鶏肉の横隔膜部分で、流通量が少ない希少部位。

適度な弾力があり、噛むほどに鶏肉ならではの旨味が広がります。

焼き上がりの香ばしさも格別で、鶏好きにはたまらない一品です。

3種の食べ比べ

牛ハラミ＝濃厚ジューシー
豚ハラミ（ポーク）＝さっぱり＆コリコリ
鶏ハラミ＝弾力＆香ばしさ

こうして並べると、それぞれが全く違った表情を持っていることがわかりますね！

かみむら牧場の焼肉食べ放題では、ぜひ「3種食べ比べ」をおすすめします！

焼肉屋が教える！ハラミを最高に美味しく焼くコツ

なんとハラミは焼き方次第で味わいが大きく変わる繊細な部位なんです。

今回は、焼肉屋だからこそ知っている「美味しく焼くコツ」を特別に伝授しちゃいますよ！

強火でサッと！が鉄則

ハラミは焼きすぎると硬くなってしまいます。

表面を強火でサッと焼き、肉汁を閉じ込めるのがベスト。

両面に軽く焼き色がついたら食べ頃です。

相性抜群のタレと味付け

• 濃厚派におすすめ：にんにくを効かせたもみダレ
• さっぱり派におすすめ：塩＋レモン汁

その日の気分に合わせて食べ方を変えられるのも、ハラミの大きな魅力です。

ハラミと一緒に楽しむ！おすすめサイドメニュー＆ドリンク

焼肉でハラミを堪能するなら、組み合わせるサイドメニューも大事なポイント。

サイドメニューでさらに美味しく

• • サンチュ：肉を包むと脂をほどよく中和

• キムチ：ピリ辛が肉の旨味を引き立てる
• ナムル：箸休めに最適なさっぱり感
• サラダバー：食べ放題なら一緒に野菜を沢山摂れてバランス良く楽しめます

ドリンクとのペアリング

ハラミの濃厚な旨みをさらに引き立てるには、ドリンクとの相性も大切です。

かみむら牧場では、以下のようなペアリングがおすすめです。

• ザ・プレミアムモルツ樽生
  炭火で焼いたハラミの香ばしさと、ビールのキレのある苦味が抜群にマッチ。
  定番人気の組み合わせです。

• ジムビームハイボール
  爽快な炭酸とウイスキーの香りが、ハラミの脂をスッと流してくれます。
  肉を何枚でも食べたくなる一杯。

• チャミスル（ボトル360ml）
  韓国焼酎ならではのスッキリ感は、ハラミとの相性がよく、韓国風の味付け肉とも好相性。

• こだわり酒場のレモンサワー
  柑橘の酸味で口の中をリセット。濃厚なハラミをさっぱり楽しめる万能ドリンクです。

よくある質問（FAQ）

かみむら牧場が「ハラミ」に関する疑問を解消します！

Q：ハラミとカルビの違いは？

A：カルビはバラ肉、ハラミは横隔膜の筋肉。脂の量と食感が大きく異なります。

Q：ハラミはホルモンに分類されるの？

A：はい。見た目は赤身に近いですが、分類上はホルモンに含まれます。

Q：牛ハラミ・豚ハラミ（ポーク）・鶏ハラミの違いは？

A：牛は濃厚、豚はコリコリ、鶏は弾力。食べ比べると違いがよくわかります。

Q：焼肉で「上ハラミ」と呼ばれるのは何？

A：牛ハラミの中でも特に質が良く、柔らかさと旨味が際立つ部位を指します。

Q：食べ放題でハラミはどのくらい人気？

A：多くのお客様が最初に注文する定番メニューで、リピート率も高い部位です。

まとめ｜焼肉で「ハラミ」を味わうならかみむら牧場！

「ハラミ」は赤身のように見えて、実はホルモンに分類されるユニークな部位。

 

牛ハラミ・豚ハラミ（ポーク）・鶏ハラミの3種類は、それぞれまったく違った魅力を持ち、食べ比べることで焼肉の楽しみ方が広がります。

 

さらに、焼きすぎない焼き方や相性の良いタレを知っておくことで、旨みを最大限に引き出せるのもポイントです。

 

かみむら牧場では、食べ放題でも大人気のハラミをはじめ、サイドメニューや種類豊富なドリンクと一緒に、思う存分お楽しみいただけます。

濃厚でジューシー、それでいて食べやすいハラミは、きっと何度でも食べたくなる味わいです。

 

次のお食事には、ぜひおちかくのかみむら牧場で「ハラミ」を心ゆくまでご堪能ください！